蜂蜜小常识：

  1、 蜂蜜酿制过程：自然环境下，蜜蜂先将花蜜吸人蜜囊，然后反复吞吐，经过120--240次吐呐，通过唾液中的转化酶，将蔗糖转化为葡萄糖和果糖，然后风干、分泌蜂蜡封存。最后酿造成含水量20％以下，含葡 萄糖、果糖75％以上，蔗糖5％以下的成熟蜂蜜。

  2、蜂蜜易结晶的原因：
    蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下或者放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。简单的说，在常温下，容易结晶的蜂蜜是由于葡萄糖含量高。反之，不容易结晶的蜂蜜，是因为果糖含量高。其次，掺水掺假、浓度低、水分高的蜂蜜是不易结晶的。纯蜂蜜在13—14℃时，最容易结晶，且有些蜂蜜结晶速度会加快。蜂蜜结晶一般不会自行融化。

蜂蜜妙用：

1 、蜂蜜自制美容剂：蜂蜜100克，2个鸡蛋蛋清，搅拌均匀置瓶中备用，洗脸时倒入少许均匀涂于面部轻揉， 30分钟后，用清水洗净，早晚2次，一个月后使皮肤光滑、白净、细腻滋润，长期使用效果更佳。

2、蜂蜜去头皮痒及头屑：洗澡时先将头发冲洗干净，手将蜂蜜在头皮各部分充分揉搓滋润，毛巾捂上，待洗完澡后再把头冲洗干净，每周2次，不仅止痒去屑，还有效防止脱发。并能使头发乌黑发亮。